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la boulangerie patisserie chocolaterie Passet Maurice & Isabelle vous accueille à Thônes.nous vous proposons un grand choix de gateaux, entremets, bonbons, viennoiseries et produits regionnaux spécialité de la vallée des Aravis (haute savoie, France).pains, baguettes, couronnes et pains spéciaux sont cuits dans un four chauffé uniquement au bois (hêtre, sapin, charmille....).produits et farine de qualité pour plus de goût.14 rue des clefs 74230, Rhônes-alpes. Viennoiserie au beurre AOC.
Isabelle et Maurice Passet ont repris la Boulangerie - pâtisserie en Juillet 1998. La fabrNous travaillons "en pousse lente" ( 5 à 6 heures de pousse): se qui permet à notre pâte de développer tous ses arômes et d'avoir une meilleur conservation.ic Pour pâques, grand choix de moulages et de montages en chocolat, garanti sans graisse ajoutée, fabrication maisona.ioNous fabriquons entièrement notre pâtisserie dans notre laboratoire, à l'aide de produits de qualités. Nos fabrications sont à base d'oeufs frais, de beurre frais ou A.O.C, de lait pasteurisé et suivant des recettes traditionnelles. Nous réalisons encore notre crème pâtissière à chaud (c'est à dire avec du lait chauffé et des oeufs)nContrairement à beaucoup, nous n'utilisons pas de produits finis, semi-finis ou congelés. Par exemple, nous fabriquons encore nos babas et savarins à la main, notre crème citron est préparée à base de citrons que nous pressons et de zestes. Nous préparons nos florentins a base de miel et nos tartes aux noix avec du sucre, du beurre, du lait et des noix....... est restée la même, tout est fabriqué sur place avec des matières premières de qualités.